人文启迪||南海西北陆坡沉船遗址：古代海上丝绸之路双向贸易的历史见证 半岛官网登录入口(官方)APP下载安装ios/安卓手机网页版

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然而，这一样平常东西的发现和使用，却启发了外国的科学家，改变了世界酿酒业的历史。19世纪末，法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶，进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法，而这种方法因为提高了生产效率半岛官网登录入口，得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中，也对中国人发现的曲进行了详细记述。

我们与俄罗斯合作进行考古发掘，是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河，从新疆北部的阿尔泰山发源，在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为，额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场，我们发掘出了两处古代的冶金遗址，研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。

客观地说，中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱，不足的地方在于学术积累还比较薄弱，也缺乏一些专门的人才，比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中，我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术，法国学者有优秀的研究力量，再辅以伊朗本地考古学家的配合，这就是一个很出色的国际团队合作，大家都能从中受益。

张良仁，南京大学历史学院考古文物系教授，博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘，目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》，出版专著《古代冶金和社会：欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。

🧘（撰稿：禄宝悦）

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    • 舒思俊🏎LV3六年级
      2楼
      如何义正言辞地拒绝他人请求？别过来，我怕狗（不是✒
      2024/07/02   来自安顺
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    • 📨葛邦霄LV4大学四年级
      3楼
      人文启迪||南海西北陆坡沉船遗址：古代海上丝绸之路双向贸易的历史见证😋
      2024/07/02   来自芜湖
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    • 虞壮剑💪LV4幼儿园
      4楼
      美军加快建设水面无人力量🌃
      2024/07/02   来自上海
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    • 终桂磊LV4大学三年级
      5楼
      《每周质量报告》 20240407 警惕 如此“防晒”🚊
      2024/07/02   来自怀化
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    • 章磊承🔡➊LV9大学三年级
      6楼
      新华网评：高温来势汹汹，管理服务要跟上节奏🌕
      2024/07/02   来自南通
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    • 费巧峰LV4大学四年级
      7楼
      习近平在宁夏考察时强调建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区在中国式现代化建设中谱写好宁夏篇章🌏
      2024/07/02   来自阳江
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